Zöldparadicsom Hagymával Télire: Zöldparadicsom Hagymával Telire
Éppen csak egy pillanatig forraljuk, ezután szűrőkanállal kiszedjük, lecsöpögtetjük, és tiszta, kiforrázott üvegekbe tesszük. A paradicsom leszűrt, sós levét hozzáöntjük az ecetes léhez, újra felforraljuk, végül rátöltjük az üvegekre. Csak lazán kötjük le. Másnapig várunk, hogy beszívja a lé egy részét. Utánatöltünk egy keveset az ecetes léből (éppen fedje el a paradicsomot), tetejére kevés nátrium-benzoátot szorunk, légmentesen lezárjuk, és kamrában tároljuk. Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel hatvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád. Ezt láttad már? Toochee blog: Tokió autóshow Macskaőrség: Bengál macska szereti a vizet Napi videó: Táncoslábú irányító Napi fotó: Három a kislány
Zöldparadicsom-saláta tartósítószer nélkül | Vidék Íze
Zöldparadicsom-saláta tartósítószer nélkül Megmossuk a paradicsomot, majd a meghámozott hagymával együtt vékonyan felszeleteljük, fél- vagy negyedkarikákra. Összekeverjük a sóval, és hideg helyen hagyjuk állni egy napig. Másnap egy nagy lábasban felforralunk másfél liter vizet a balzsamecettel, a cukorral és a fűszerekkel (mustármag, bors, babér). A hagymás paradicsomról leöntjük a sós levet, és több adagban beletesszük a forró vízbe, újra felforraljuk. Fertőtlenített üvegbe tesszük szorosan, majd feltöltjük tűzforró lével. Rácsavarjuk a kupakot, fejre állítjuk öt percre. Visszafordítjuk, és ha kihűlt, mehet a kamrába.
Az őszben az a legfájdalmasabb pillanat, amikor az ember végigmegy a kerten, és nézi a sokféle zöld termést, ami már úgysem fog beérni. Paradicsomból minden évben bőven marad. A zöld paradicsomokból sok mindent lehet csinálni: lekvárt, csatnit, savanyúságot. Most a paradicsom nem a csalamádéba ment, hanem egy új receptet próbáltam ki. Ez kicsit közelebb áll a salátához, mint savanyúsághoz. Hagymás zöldparadicsom Hozzávalók: 2 kg zöld paradicsom 5db kis fej vöröshagyma 2db kis fej lilahagyma 3 dkg só/kg 4 gerezd fokhagyma bors babérlevél nátrium-benzoát 1 liter vízhez: 3 cl 20%-os ecet 10-15 dkg kristálycukor Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, húsát felszeleteljük. Hozzákarikázzuk a megtisztított és megmosott hagymát. Tálba tesszük, rászórjuk a sót, és jól összeforgatjuk. Befedve 24 órán keresztül állni hagyjuk, közben többször megforgatjuk. Másnap vízzel, ecettel, cukorral, fűszerekkel salátalevet készítünk, beletesszük a vékonyra szeletelt fokhagymát, felforraljuk, majd apránként beletesszük a hagymás paradicsomot.
Z�ldparadicsom hagym�val t�lre 2013-10-02 sponsored links Kedves pesti szomszédunkt�l kaptam ezt a j� kis adag kétféle form�j� z�ldparadicsomot eltevésre. N�lunk otthon nem volt divatban annak idején ez a fajta savany�s�g, nem tudom Nagyik�mék �sszel mit csin�ltak a be nem érett paradicsommal, val�sz�n�leg Nagyap�m be�sta a f�ldbe, amikor télire lepucolta és fel�sta a veteményest. S�lt z�ldparadicsomot sem ett�nk - a film ut�n szabadon, sokszor megnéztem/nézem, mert nagyon tetszett/tetszik manaps�g is - nem is hallottunk ilyesmir�l. Csuda vigye, ki akartam pr�b�lni a z�ldparadicsom karik�kat j� s�r� palacsintatészt�ba m�rtogatva és forr� olajban kis�tve, ahogy a filmben is, h�t nem elfelejtettem és tegnap hirtelen felindul�sb�l az egészet eltettem savany�s�gnak. Sz�val feln�ttkoromban szerettem meg és az�ta is tart, de soha nem cukros/csemege �zben, hanem ecetesen. Persze teszek én is a fel�nt� lébe kevés cukrot, de csak az �zek kiegyenl�tése miatt. El�sz�r a fel�nt�levet kész�tettem el, tal�lomra, mert fogalmam sem volt mennyire is lesz sz�kségem.
- Zöldparadicsom télire.
- Zöldparadicsom-saláta tartósítószer nélkül | Vidék Íze
- Megjelent Pachmann Péter zenekarának klipje | PannonHírnök
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
Zöldparadicsom hagymával telire
Zöldparadicsom-saláta télire recept képpel. Hozzávalók és az elkészítés részletes leírása. A zöldparadicsom-saláta télire elkészí… | Homemade drinks, Homemade, Food
A be nem érett, tövön maradt paradicsomból szokták késziteni, salátának. A paradicsomokat fél centi vastag szeletekre vágjuk, és ötkilónyi paradicsomra egy kiló hagymát véve, azt megtisztitjuk, szintén karikára vágjuk. A paradicsommal összekeverjük, és egy kilónyi paradicsomra három deka sót véve, egy napra besózzuk. Másnap enyhén ecetes, forró vizbe apránként beledobjuk a paradicsomot, egyet forralunk rajta, majd szürőkanállal kiszedjük, üvegekbe rakjuk. Végül a megmaradt levet ráforrázzuk, és azonnal lekötve, száraz gőzbe rakjuk.
Kedves pesti szomszédunktól kaptam ezt a jó kis adag kétféle formájú zöldparadicsomot eltevésre. Nálunk otthon nem volt divatban annak idején ez a fajta savanyúság, nem tudom Nagyikámék ősszel mit csináltak a be nem érett paradicsommal, valószínűleg Nagyapám beásta a földbe, amikor télire lepucolta és felásta a veteményest. Sült zöldparadicsomot sem ettünk - a film után szabadon, sokszor megnéztem/nézem, mert nagyon tetszett/tetszik manapság is - nem is hallottunk ilyesmiről. Csuda vigye, ki akartam próbálni a zöldparadicsom karikákat jó sűrű palacsintatésztába mártogatva és forró olajban kisütve, ahogy a filmben is, hát nem elfelejtettem és tegnap hirtelen felindulásból az egészet eltettem savanyúságnak. Szóval felnőttkoromban szerettem meg és azóta is tart, de soha nem cukros/csemege ízben, hanem ecetesen. Persze teszek én is a felöntő lébe kevés cukrot, de csak az ízek kiegyenlítése miatt. Először a felöntőlevet készítettem el, találomra, mert fogalmam sem volt mennyire is lesz szükségem.
2 liter vizet felforraltam, sz�rtam bele egy kan�l szemesborsot, 4-5 db babérlevelet, 1 tk. koriandermagot...
Még tíz éve sem gondoltam volna, hogy egyszer ide jutok, ennyit változom majd.