zhivar.org
Kerek 20 cm-es tortaformában 40 percig süssük. Hagyjuk a tortát kihűlni 15-20 percig egy rácson. Ezután háromfelé vághatjuk és megkenjük a krémmel, úgy hogy hagyjuk az oldalán lecsurogni (így kívül is bevonatot képez). Paleo gesztenyekrém recept: 1 doboz natúr gesztenyemassza 60 ml frissen facsart narancslé 6 ek. cocomas + 5 ek. víz (ezt használtam) 2 tk. Szafi Reform konjac liszt (ezt használtam) Mindent jó alaposan összeturmixolunk, és pár percig pihentetjük. Ez alatt kissé sűrűsödni fog, de még folyékony marad. Ilyen állapotában kenjük meg a piskótát a krémmel. Pár órára tegyük hűtőbe a tortánkat, ez idő alatt teljesen megkeményedik a krém, így gyönyörűen vághatóvá válik. 1 szelet ( 8 laktató nagy tortaszelet esetén): 225 kalória 25 g ch (14 g ch ebből a piskóta! ) 6, 6 g fehérje 12, 5 g zsír -> természetesen a gesztenyekrém helyett használhatunk például túrókrémet is, úgy jóval alacsonyabb lesz a szénhidrát értéke. Update 1: A piskóta recept alapján készíthetünk csokis avokádótortát is.
Egy púpos piskóta több szempontból kellemetlen: ha többrétegű tortát rakunk össze, megnehezíti a dolgunkat a krém eloszlatása és a süteménylapok egymásra pakolása közben. Azonban nemcsak esztétikailag jelent problémát, hanem megakadályozza a torta ízeinek összeérését is. Ne tartsunk a púpos piskóta tetejének levágástól, egyszerűbb, mint hinnénk. Így vágd le egyenesen a púpos piskóta tetejét Miért vágjuk le a púpot? Gyakran előfordul, hogy a sütőből elővett piskótánk közepe enyhén megemelkedik. Ebben többek között szerepet játszik a tészta bekeverésének technikája, a sütőnk és a sütőformánk is. Persze vannak drasztikusabb esetek is, de általában könnyedén megmenthetjük a süteményt egy egyszerű vágással. Ha nem vágjuk le a piskóta megemelkedett tetejét, egyenetlen lesz a tortánk, és a belerakott krém sem tud egyenletesen eloszlani benne. Ezen kívül az is problémát jelent, hogy a piskóta teteje vastagabb, nem engedi át annyira a nedvességet, az ízeket. Ezért amikor csak simán rákenjük a krémet, kevésbé lesz egységes a sütemény, és a piskóta sem lesz annyira puha.
Nincs értékelve Kedvencnek jelölöm Recept megosztása Ezekben a gyűjteményekben található: A Narancsos, mascarponés torta elkészítése lépésről lépésre Recept ajánló 40-60 perc között 6 20-40 perc között 8 Könnyen elkészíthető 15 Legújabb cikkek 2022-03-30 1 Húsvétkor is süss-főzz Creme VEGA-val! Nincs húsvét ünnepi reggeli és vendégváró finomságok nélkül. Készítsd el idén a legnagyobb kedvenceket Creme VEGA-val! Elolvasom 2022-03-11 3 Legyen még finomabb a sütemény a kedvenc tortakrémeddel! Legyen csokoládés? Vagy inkább tejszínes-vaníliás? Bármelyikre is voksolsz, ezekkel a tortakrémekkel gyerekjáték lesz feldobni a süteményeid. 2022-03-09 Mi mindent készíthetünk égetett tésztából? Alig múlt el a farsang, még friss az élmény, ezért a kérdés hallatán biztosan sokan egyből rávágják: hát persze, hogy fánkot! De ennél többet tud az égetett tészta, nézzük is, milyen sütiket alkothatunk belőle! © Copyright | All rights reserved | Dr. Oetker Magyarország Kft.
Narancsos, mascarponés torta Több, mint 60 perc Kis gyakorlat szükséges Hozzávalók Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál víz annyi g cukor, amennyi g a tojás annyi g liszt, amennyi g a tojás 1 csomag Dr. Oetker sütőpor 1 csomag Dr. Oetker Vanillincukor Krém: 25 dkg Mascarpone 1 narancs 1 dl tejszín (30%) porcukor ízlés szerint Csokikrém a fondant alá: 20 dkg étcsoki 2, 5 dkg teavaj 1 dl habtejszín Elkészítés Piskóta A cukrot elkeverem robotgéppel a tojásokkal, illetve a vízzel és a vaníliás cukorral. Hozzáadom a már előre összekevert lisztet a sütőporral. 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm a piskótát. Krémek A krémhez felverem a tejszínt, elkeverem a Mascarponéval. A narancs héját hozzáreszelem és fél narancs levét hozzáadom. Végül ízlés szerint porcukorral édesítem. A fondant borítás alá csokikrémet készítek. Megolvasztom a csokit, hozzáadom az előre felvert tejszínt, majd elkeverem a vajjal. Ha elkészült a piskóta és a krémek is, összeállítom a tortát. Majd a végén fondanttal és cukorpasztával díszítem.
A krémhez az étcsokit tördeld kis darabokra, és vízgőz felett olvaszd össze a cukorral és a vajjal. Ha egynemű, rakd hozzá a kakaót és a narancs frissen facsart levét. Dolgozd simára, húzd le a tűzről, majd hűtsd ki. Tekerd le a piskótát, kend meg a krémmel, csavard fel ismét, és tedd hűtőbe legalább négy-öt órára. Porcukorral megszórva vagy csokimázzal kínáld.
Mascarpone-túró krém Hozzávalók: 0, 5 l tejszín, 1 dl tej, 25 dkg túró, 25 dkg mascarpone, 20 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, egy citrom leve és héja, 2 csomag főzés nélküli zselatin fix. A krémhez először felverem a tejszínt, félreteszem. A túróhoz adom a tejet, és botmixerrel összetöröm, ezután hozzákeverem a mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot, a citrom héját és levét, majd habosra keverem. Zselatinlap helyett én főzés nélküli zselatin fixet használtam, két csomaggal hozzákevertem a krémhez. Spatulával óvatosan hozzákeverem a tejszínhabot, hogy ne törjük össze, majd megtöltöm vele a piskótát. Capuccinó krém A kész vaníliakrémet két részre osztom: az egyik marad vaníliásan, a másik felébe pedig belekeverek 2 csapott evőkanál őrölt kávét, és a két krémmel felváltva kenem meg a piskóta lapokat. Erősebb íz elérése érdekében presszókávéval meglocsolhatjuk a lapokat! Citrus krém (lemon curd, TücsökBogár konyhája alapján) Hozzávalók: 3 egész tojás, 1 dl citromé és narancslé vegyesen (kb.